河南省彭大順實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司的豆腐加工設(shè)備，它的整個操作過程為選料→磨漿→煮漿→點(diǎn)漿→蹲腦→攤布→澆制→壓制→切塊→降溫→成品。豆腐機(jī)整個過程都是自動化生產(chǎn)，自動上腦，自動推入，自動壓榨，機(jī)器自動上干豆腐，自動清理浸泡，自動抽到磨漿機(jī)，自動磨漿，自動煮漿，自動點(diǎn)漿，自動壓制成型等。

豆腐加工機(jī)械設(shè)備的所有自動化操作快速提高了做豆腐的速度，以前做豆腐需要8-9個小時，現(xiàn)在全自動化的機(jī)器直接讓豆腐制作時間縮小到3-4個小時，效率高，干活又不累，特別的省時省力又省人工。

具體來了解豆腐加工機(jī)械設(shè)備的操作過程：

1、泡豆：將豆與水按照1：7的比列浸泡，夏季浸泡4小時，冬季浸泡7小時。

2、接水接電：待豆泡好后，接通水管，打開電源開關(guān)，接好電源。

3、磨漿：將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次。

4、煮漿：打開煮漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){流入煮漿桶進(jìn)行煮漿。打開加熱開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱煮漿，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮3分鐘左右即可。

5、消泡：煮漿時需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時產(chǎn)生的泡沫。

6、點(diǎn)漿：將煮好的豆?jié){盛入保溫桶，同時待到85度時開始點(diǎn)漿，依據(jù)不同口味選擇點(diǎn)漿方式進(jìn)行點(diǎn)漿。

7、成型：若制做豆花，在保溫桶內(nèi)直接放入少許類脂粉即可。若制做彩色豆腐，點(diǎn)漿后需要加入新鮮天然菜汁造色，同時必須壓榨成豆腐塊。

大家可以隨時到河南省彭大順實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司來實(shí)地考察，現(xiàn)場觀察豆腐加工機(jī)械設(shè)備的整個操作過程，更客觀地了解彭大順豆腐機(jī)，給自己購買豆腐機(jī)做一個參考。