內(nèi)酯豆腐是什么豆腐呢?內(nèi)脂豆腐就是用葡萄糖酸內(nèi)酯為凝固劑生產(chǎn)的豆腐。改變了傳統(tǒng)的用鹵水或者石膏點(diǎn)豆腐的制作方法，可減少蛋白質(zhì)流失，并使豆腐的保水率提高，比常規(guī)方法多出豆腐近1倍;且豆腐質(zhì)地細(xì)嫩、有光澤，適口性好，清潔衛(wèi)生。彭大順內(nèi)酯豆腐機(jī)可以幫您生產(chǎn)這種產(chǎn)量又高又好吃的豆腐！

葡萄糖內(nèi)酯在常溫下緩慢水解，加熱時(shí)水解速度加快，水解產(chǎn)物為葡萄糖酸。葡萄糖酸可使蛋白質(zhì)凝固沉淀，水解速度受溫度和PH的影響，溫度越高凝固速度越快，凝膠強(qiáng)度也大。

彭大順內(nèi)酯豆腐機(jī)的特點(diǎn)介紹:

1、提高了出品率。豆腐制作快，豆腐韌性適中，省時(shí)省力;

2、提高了產(chǎn)品質(zhì)量、延長了豆腐的保質(zhì)期。

3、提高了生產(chǎn)效率，安全衛(wèi)生;口感細(xì)膩保有令人回味無窮的大豆清香;

4、減少了環(huán)境污染。

內(nèi)酯豆腐機(jī)是由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用且機(jī)器操作簡單。彭大順豆制品設(shè)備廠家誠摯的邀請(qǐng)您來我們公司現(xiàn)場實(shí)地考察，我們有生產(chǎn)車間、培訓(xùn)車間，還可以現(xiàn)場試機(jī)。