豆腐皮機(jī)在生產(chǎn)過程中如果操作不當(dāng)，或者在哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題之后，就會(huì)造成出產(chǎn)量低的情況，下面給大家講解一下為什么會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量低的情況。

1、出腦器未調(diào)整好，造成豆腦倒吸。

2、鏟刀磨損大，物料鏟不起。

3、豆腐皮機(jī)是從把豆腐腦倒進(jìn)桶內(nèi)時(shí)開始攪拌，而把豆腦攪拌破腦需2分鐘左右，攪拌過程中豆腦遇見空氣，蛋白質(zhì)開始疑固，豆腦中的水大量外出，腦與出來的水混合，形成了混合物，開動(dòng)閥門自動(dòng)潑到布上，混合物(蛋白質(zhì))流失，攪拌時(shí)間越長，混合物越大，流失越大，產(chǎn)量越低，這是豆皮機(jī)低產(chǎn)的根本原因。

豆腐皮機(jī)的出產(chǎn)量低怎么辦？

解決方法：

1、檢查和調(diào)整好出腦器處。

2、豆腐腦不可點(diǎn)太老或太嫩。 

3、點(diǎn)好待潑的豆腐腦不可冷卻時(shí)間過長。