現(xiàn)在是一個機械化的時代，不管是什么行業(yè)都開始使用機器。就好比今天，我們正通廠家向大家推薦的，近期在市場上非常常見的豆制品加工設(shè)備----全自動豆腐設(shè)備，經(jīng)久耐用，省時省力，經(jīng)久耐用，老百姓信賴。具體介紹如下：

   1、用途和適用范圍
   豆制品生產(chǎn)中煮漿的目的是使大豆蛋白質(zhì)熱變性，為點漿凝固創(chuàng)造條件，同時達到滅菌和去除豆腥味的目的。全自動豆腐設(shè)備采用大桶敞開式煮漿，利于觀察控制煮漿過程，保證煮漿效果。

   2、工作原理
   每個鍋的下部開有出漿口。每個鍋內(nèi)都有蒸汽管，煮漿時由奶泵把豆?jié){泵入
鍋內(nèi)，當(dāng)漿滿鍋2/3時，開始加溫，鍋內(nèi)有溫度感應(yīng)裝置測定豆?jié){溫度，當(dāng)豆?jié){沸騰使時（≥98℃），從而達到煮漿目的。煮漿鍋的進漿、出漿都利用電動開關(guān)控制，操作簡單、安全可靠。

   3、主要結(jié)構(gòu)
   全自動豆腐設(shè)備中的煮漿鍋是由鍋體、連接管、閥門、蒸汽管、支架、組成。鍋體是用不銹鋼材料，按壓力容器標(biāo)準(zhǔn)焊接。連續(xù)管、節(jié)門、支架均由不銹鋼材料制作。

   4、使用與維修
   a煮漿鍋在工作時應(yīng)先開奶泵，使鍋內(nèi)充滿豆?jié){（滿2/3為宜），然后再打開蒸汽節(jié)門，同時停止送漿，當(dāng)罐內(nèi)的豆?jié){沸騰時，關(guān)閉蒸汽節(jié)門；五至十分鐘后，再次打開蒸汽節(jié)門進行二次燒漿，如此可提高豆?jié){出品率和產(chǎn)品口感；
   b當(dāng)煮漿結(jié)束停止使用時，先關(guān)掉蒸汽節(jié)門，把鍋內(nèi)熟漿放凈，并放入涼水后再開始清理。

   5、豆腐，豆腐皮口感
生產(chǎn)的豆腐制品（豆?jié){、豆腐皮、豆腐） 色澤鮮美，薄厚均勻， 厚薄可調(diào)（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，同時還保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐制品的口感和風(fēng)味。讓老百姓愛不釋手?。?br />
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